Zwei Freunde,
eine Gemeinsamkeit.
Wein und gutes Essen…
…am liebsten mit Freunden.
Alexander Johannes Jung, vom Weingut Jakob Jung und unsere Gastwinzerin
Verena Schöttle vom Weingut Chat Sauvage aus Johannisberg, moderieren und
begleiten mit ihren Weinen, ausgewählte Speisen von Alexander Klamberg und
seinem Team im Gelben Haus.
Unsere vierte gemeinsame Veranstaltung findet am
Freitag, 14. November 2025 ab 18:30 Uhr im Gelben Haus
statt.
Menü
Vorspeise: Gänseleberparfait mit Brioche und süß-sauren
Zwiebeln
2023 Rheingau Chardonnay – Weingut Chat Sauvage
2024 Erbacher Michelmark Riesling Kabinett – Weingut Jakob
Jung
Hauptgang: Gans in zwei Gängen
Wan Tan von der konfierten Gänsekeule mit Rotkohl, Orangen
und Amaretto
2020 Lorch Kapellenberg Pinot Noir – Weingut Chat Sauvage
2020 Hohenrain Riesling GG – Weingut Jakob Jung
Sous Vide gegarte Gänsebrust mit Sellerie, Apfel und Walnuss
2018 Johannisberg Hölle Pinot Noir - Weingut Chat
Sauvage
2021 Alexander Johannes Spätburgunder – Weingut Jakob Jung
Dessert: in Strudelteig gebackener Vacherin Mont d’Or
2023 „Clos de Schulz“ Chardonnay - Weingut Chat Sauvage
2023 Riesling CHARTA – Weingut Jakob Jung
99,90 € inkl Aperitif, Wasser, sechs/sieben begleitende Weine und Moderation der Winzer
Nur mit vorheriger Reservierung unter 06123-5170 oder
www.weinstube-gelbeshaus.de